طريقة عمل سلطة الطحينة للمشويات

سلطة الطحينة بطريقة مختلفة وجديدة للتقديم مع مختلف انواع المشويات

المقادير :
4 ملعقة كبيرة طحينة خام او اكثر حسب الرغبة
بصلة كبيرة مقطعة صغير او مبشورة
واحدة طماطم صغيرة مقطعة صغير
ملح
فلفل اسود
كمون
ملعقة كبيرة خل
عصير 1/2 ليمونة
فص ثوم مفروم ( حسب الرغبة )

الطريقة :
في وعاء يوضع البصل والطماطم ورشة من الملح والفلفل ويقلبوا ويتركوا 5-10 دقائق .
يعصر البصل والطماطم من الماء الخاص بهم باليد ويؤخذ الماء فقط ويترك التفل جانبا .
يوضع على ماء البصل والطماطم الخل وعصير الليمون ثم توضع الطحينة وتقلب حتى تصل للقوام المطلوب واذا كانت كثيفة اكثر من اللازم يضاف قليل من الماء تدريجيا مع التقليب حتى تصل الى القوام المطلوب .
يتم تذوق الطحينة وضبط الملح والفلفل واضافة رشة الكمون .
يمكن اضافة تفل البصل والطماطم اللي تم اخذ المياة منهم مع سلطة الطحينة ويمكن عدم اضافتهم وذلك حسب الرغبة .