المقادير :
بصلة كبيرة مقطعة حلقات بسمك1سم او اقل قليلا
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
بيضة
كوب حليب
3/4 كوب فتات خبز ( قلب العيش الفينو أو التوست مطحون في الفوود بروسيسور ) ويمكن استخدام بقسماط مطحون .
ثوم وبصل باودر
الطريقة :
تفصل حلقات البصل من بعضها وتوضع جانبا .
يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح والفلفل الاسود .
تخفق البيضة مع الحليب مع رشة ملح وفلفل .
في وعاء ثالث يوضع فتات الخبز او البقسماط المطحون .
توضع حلقات البصل في الدقيق ثم في خليط البيض والحليب ثم في فتات الخبز وتقلب بخفة حتى تغطى جيدا .
تقلى حلقات البصل في زيت ساخن غزير على نار متوسطة لمدة دقيقتين او ثلاثة حتى تحمر وتقرمش .
ترفع حلقات البصل من الزيت وتوضع في مصفاة معدنية او على ورق مطبخ ويرش عليها قليل من الملح والفلفل والثوم والبصل الباودر وتقلب بخفة وتقدم ساخنة مع مايونيز وكاتشب او اي صوص مفضل .
سنة أولى مطبخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق