طريقة عمل الكرشة بالصلصة بطعم رائع

طريقة عمل كرشة الخروف أو كرشة العجل بصلصة بسيطة ورائعة

المقادير :
1/2 كيلو كرشة منظفة جيدا ومقطعة قطع صغيرة
4 ورقات ورق لورا
2فص حبهان او هيل
2 فص قرنفل
قطعة قرفة خشب صغيرة
بصلة مقطعة بأي شكل
فص ثوم صحيح
4 فصوص ثوم مفرومين
2 واحدة طماطم متوسطة مقطعة صغير
ملعقة صغيرة صلصة طماطم معلبة
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
كوب شوربة لحمة ( ممكن استخدام ماء عادي بدل الشوربة )

الطريقة :
يتم سلق الكرشة مع ورق اللورا والهيل والقرنفل والقرفة والبصل وفص الثوم الصحيح لمدة ساعتين او إلى ان تستوي تماما مع مراعاة مواربة غطاء الحلة اثناء السلق حتى لايفور الماء ، ثم ترفع الكرشة من ماء السلق بعد التسوية .
وفي حلة او طاسة على نار متوسطة توضع ملعقة كبيرة سمنة حتى تسخن تماما ثم يحمر الثوم حتى تبدأ رائحته في الظهور ثم توضع الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكزبرة الناشفة وتقلب وتترك حتى تتسبك الطماطم .
بعد تسبيك الطماطم يضاف كوب الشوربة ويتم التقليب حتى يبدأ الغليان ثم تضاف الكرشة المسلوقة ويتم التقليب جيدا وتغطى الحلة وتهدئ النار وتترك حتى يتكثف الصوص ويصبح قوامه متوسط .
وفي النهاية تقدم الكرشة مع ارز ابيض او بشعرية او مع خبز واي سلطة مفضلة .

شاهد :
طريقة تنظيف الكرشة
طريقة الكرشة المحشية باللحمة المفرومة والرز
طريقة الكرشة بالحمص

شاهد أيضاً
طريقة عمل المخ بالبيض
طريقة عمل المخ بالبيض والبصل والفلفل والطماطم
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني الاصلية
طريقة عمل الكبدة الجملي بطريقة صحيحة
طريقة عمل لحمة الراس المحمرة
طريقة تنظيف الممبار
طريقة الممبار الاصلي المحشي بالرز
طريقة عمل شوربة المواسير
طريقة عمل شوربة الكوارع
الكوارع بالسان العصفور ودقة الثوم
طريقة عمل اللسان المحمر
طريقة عمل الفشة المحمرة بدون أي زفارة
طريقة عمل الطحال بطريقة صحيحة
طريقة عمل طاجن العكاوي بأسهل طريقة
طريقة عمل المخاصي المحمرة