طريقة عمل هريسة الفلفل الحار أو هريسة الشطة بطعم رائع و مميز مع مختلف الأكلات
المقادير :
1/2 كيلو فلفل أحمر حار مقطع بأي شكل
8 فصوص ثوم مقطعة بأي شكل
بشر قشر 2 ليمونة
5 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة صلصة طماطم معلبة
عصير 2 ليمونة
الطريقة :
يفرم الفلفل مع الثوم و بشر قشر الليمون في الكبة أو الفود بروسيسور .
يوضع في طاسة على نار متوسطة 5 ملاعق كبيرة زيت و بعد ان يسخن الزيت يضاف الفلفل المفروم و يضاف عليه الملح و البابريكا و صلصة الطماطم .
يقلب الخليط جيدا و تهدئ النار و يترك يغلي حتى يتكثف القوام و تستغرق هذه العملية تقريبا 10 دقائق .
ترفع الهريسة من على النار و يضاف عصير الليمون و تقلب جيدا .
توضع الهريسة في وعاء محكم الغلق و تحفظ في الثلاجة لمدة 7 أيام أو في الفريزر لأي مدة طوية .
تستخدم هذه الهريسة كصوص تغميس مع مختلف الأكلات لمحبي الطعم الحار ، أو يضاف كمية منها صغيرة أو كبيرة على حسب الطعم الحار المطلوب على أي وصفة من وصفات الطعام .
سنة أولى مطبخ
يمكنكم أيضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق