طريقتنا الخاصة لعمل الفراخ المشوية بتتبيلة مختلفة ومميزة من خل التفاح و الزيت و البهارات
المقادير
5 ملاعق كبيرة خل تفاح
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة و نصف ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة ريحان ناشف مطحون
ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة بهارات فراخ ( خلطة بهارات الفراخ )
الطريقة :
تخلط البهارات مع الخل و الزيت و تتبل الفرخة من الداخل و الخارج ، و تترك تتبل لمدة 15 دقيقة على الاقل .
توضع الفرخة على شبكة الشوي و يوضع اسفلها صينية بها ماء حتى لا تحترق الدهون التي سوف تنزل من الفرخة عند الشوي .
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 ، و توضع الفرخة على الرف الاول من اسفل .
تستغرق تسوية الفرخة من ساعة و ربع الى ساعة و نصف ، و عند اقتراب تمام تسوية الفرخة ، تقلب الفرخة على الوجه الاخر حتى تأخذ نفس اللون من كل الجهات .
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
سنة أولى مطبخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق