طريقة عمل الجلاش الحلو المورق المحشي بالكريمة أو المهلبية
المقادير :
لفة جلاش 500 جرام
كمية من السمنة السايحة
مقدار من مهلبية حشو الحلويات ( طريقة عمل المهلبية المخصصة لحشو الحلويات )
كوب و نصف شربات ثقيل ( طريقة عمل الشربات )
الطريقة :
تجهز صينية مقاس 30 و تدهن جيدا بالسمن و توضع في الصينية 6 طبقات من الجلاش و يتم دهن كل طبقة خفيف بالسمنة قبل اضافة الطبقة الاخرى .
توضع مهلبية الحشو و توزع جيدا ثم تضاف 6 طبقات اخرى من الجلاش مدهونة ايضا بالسمنة فيما بينها .
يسخن الفرن على حرارة 220 و يوضع الجلاش على الرف الاوسط و تكون النار من اسفل فقط ، يترك الجلاش في الفرن حتى يحمر الوجه ، و تستغرق تسوية الجلاش 20دقيقة تقريبا .
يسقى الجلاش و هو ساخن بنصف كمية الشربات ، ثم يتم قلب صينية الجلاش في صينية اخرى و يسقى بباقي كمية الشربات ، ثم يقدم ساخن او بارد حسب الرغبة .
سنة اولى مطبخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق