طريقة عمل كيكة الطاسة بطريقة مضبوطة للحصول على قوام هش ومنتفخ و طعم لذيذ
المقادير :
كوب دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة سكر مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت
كوب حليب
الطريقة :
ــ في وعاء أو بولة يخلط الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و يتم التقليب جيدا .
ــ
في وعاء أخر يوضع البيض و يضاف عليه الفانيليا و السكر و يتم الخفق
باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يختلط السكر جيدا ثم يضاف الزيت و الحليب و يتم
تقليب و خفق الخليط جيدا بالمضرب السلك .
ــ يضاف خليط الدقيق و يتم التقليب بالمضرب بخفة حتى يختلط الدقيق تماما و لا يكون هناك أي تكتلات .
ــ يغطى الخليط و يترك يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل .
ــ تسخن طاسة تيفال على نار متوسطة و تدهن خفيف بالزيت .
ــ
بعد أن تسخن الطاسة جيدا تصب 2 ملعقة كبيرة من العجينة في الطاسة لتشكيل
واحدة من دوائر الكيك ، و يمكن صب واحدة أو أكثر من الكيك في الطاسة و
ذلك على حسب حجم الطاسة .
ــ
بعد مرور وقت قليل سوف تظهر فقاعات هواء في العجينة من أعلى ، و عند بدء
هذه الفقاعات في الاختفاء يتم قلب الكيك على الوجه الاخر ، مع مراعاة
استخدام اسباتيولا عريضة او ملعقة خشبية عريضة أو أي أداة مناسبة .
ــ و بعد مرور وقت قليل يكون الكيك استوى تماما و اصبح بلون ذهبي على كلا الوجهين .
ــ يرفع الكيك من الطاسة و يقدم مع كريمة مخفوقة و فواكه ، أو عسل نحل ، أو شربات ثقيل ، كما يمكن تقديمها بدون أي اضافات .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
يمكنكم أيضا مشاهدة :
دائما سباق بكل جديد ومفيد للجميع
ردحذفشكرا جزيلا
حذف