طريقة استخراج قشطة الحليب الطازجة من الحليب بطريقة بسيطة
المقادير :
- كمية من الحليب الطازج من محل الألبان وليس الحليب المعلب ويفضل استخدام كمية كبيرة لاتقل عن 2 لتر .الطريقة :
- يوضع الحليب فى وعاء على النار بدون أن يغطى إلى أن يغلى وبمجرد ان يغلى يرفع من على النار مباشرة .- يترك الحليب يبرد بدون غطاء لمدة 5 دقائق حتى يتطاير البخار .
- يغطى الحليب جيدا ويترك يبرد لمدة 15 دقيقة .
- ثم يوضع الحليب في الثلاجة لمدة يومان مع مراعاة عدم رفع الغطاء نهائياً
- بعد مرور اليومان يخرج الحليب من الثلاجة ويرفع الغطاء ، وسيلاحظ تكون طبقة كثيفة نسبيا من القشطة تكشط بالملعقة ويمكن استعمالها فورا في أي استخدام من استخدامات القشطة مثل خفقها و استخدامها مع الحلويات او تقديمها مباشرة مع عسل او مربى .
 |
| صورة القشطة بعد تكونها في الثلاجة |
 |
| كشط القشطة من على وجه الحليب |
 | |
|
و بعد استخراج القشطة من الحليب يستخدم الحليب بشكل طبيعي سواء للشرب أو أي استخدام أخر .
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
مفيش اى مواد حافطه تنحظ عليها
ردحذفعبد الفتاح المرشدى
ردحذف