طريقة عمل ام علي بأسهل طريقة بالعيش الفينو

أسهل طريقة لعمل أم علي في المنزل بمكونات بسيطة و نتيجة رائعة 

المقادير :

3 رغيف فينو
عبوة كريم شانتيه باودر 40 جرام ( دريم ويب أو أي نوع )
كوب و نصف حليب
سكر مطحون حسب الرغبة
مكسرات مجروشة و جوز هند

الطريقة :

ــ تقطع ارغفة الفينو الى شرائح بسمك 2 سم و تدهن من أعلى بالزبدة و ترص في صاج أو صينية و توضع في الفرن على الرف الأوسط على حرارة 150 - 160 حتى تتحمص تماما مع مراعاة الا تحترق ، بعد التحميص تترك شرائح الفينو لتبرد و بعد ان تبرد يمكن استخدامها مباشرة أو يمكن تغطيتها و استخدامها في أي وقت أخر .

ــ في وعاء أو بولة توضع الكريمة و يضاف عليها الحليب تدريجيا مع الخفق بالمضرب السلك اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريمة منتفخ و سائل نسبيا ، و يتم تذوق الكريمة و اذا كانت تحتاج إلى مزيد من السكر يضاف السكر المطحون تدريجيا مع الخفق حتى تصل إلى درجة السكر المطلوبة .

ــ توضع شرائح الفينو المحمصة في طوجن فخار صغيرة أو طاجن كبير و في حالة عدم توافر الفخار يمكن استخدام طواجن السيراميك او البايركس أو صينية عادية بحجم مناسب .

ــ تضاف على الفينو المكسرات المجروشة مع جوز الهند المبشور بالكمية المفضلة .

ــ تصب الكريمة فوق الفينو و يحرك الطاجن بخفة لتوزيع الكريمة جيدا و تترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الفينو الكريمة .

ــ تشعل الشواية في الفرن من أعلى على نار متوسطة و يتم وضع طواجن أم علي على الرف الأوسط تحت الشواية و تترك حتى تأخذ لون من على الوش .

ــ تخرج الطواجن من الفرن و تترك لتتهوى جيدا ثم تغطى و توضع في الثلاجة و تقدم باردة جدا و يمكن اضافة بعض القشطة الطازجة على الوجه عند التقديم .

سنة أولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :

 

يمكنكم أيضا مشاهدة :

طريقة عمل السابليه الناعم

طريقة عمل كيكة الحليب المكثف

طريقة عمل الفطير المورق بالسكر

طريقة عمل الفراخ التكا

طريقة عمل ورقة اللحمة في الفرن

مكونات بهارات السجق الشرقي