طريقة عمل الأرانب المشوية في الفرن بتتبيلة مميزة و طعم رائع
المقادير :
أرنب كبير مغسول جيداللتبيلة :
4 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة جنزبيل باودر
ملعقة كبيرة زعتر ناشف
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة :
ــ يتم أولا تقطيع الأرنب إلى نصفين و نقعه في ماء و ملح و خل و ليمون لمدة ساعتين ثم يشطف جيدا و يصفى من ماء الشطف ، ثم يضاف على الأرنب 2 ملعقة كبيرة دقيق و يتم فرك الأرنب جيدا بالدقيق لازالة أي زفارة ، ثم يشطف مرة أخرى و يصفى من ماء الشطف و بذلك يكون جاهز للطهي .ــ يوضع الارنب في طبق مناسب و يتم اضافة كل مكونات التتبيلة عليه و يتم تقليب الارنب جيدا في التتبيلة و يغطى و يوضع في الثلاجة للتتبيل لمدة لا تقل عن ساعتين .
ــ ثم تفرد قطع الأرنب على شبكة الشوي و يتم وضع الشبكة على صاج أو صينية .
ــ يسخن الفرن على درجة حرارة 200-220 مئوية و يتم وضع الأرنب في الفرن على الرف الأوسط أو الرف الأول من تحت .
ــ تستغرق تسوية الأرنب 30-45 دقيقة .
ــ تقدم قطع الأرنب المشوية ساخنة مع السلطات المفضلة على فرشة من البقدونس .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
يمكنكم أيضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق