طريقة عمل بهارات اللحمة في البيت للحصول على طعم مميز لمختلف وصفات اللحوم

اعمل بنفسك في البيت خلطة بهارات اللحمة للحصول على طعم مميز لمختلف وصفات اللحوم

المقادير :

ملعقة كبيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة سماق ( و يتواجد السماق عند أي عطار )
1/2 ملعقة صغيرة حبهان أو هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كبابة صيني مطحونة ( و تسمى الكبابة الصيني أيضا بالبهار الحلو و تتواجد عند أي عطار )
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة كبيرة و نصف جنزبيل باودر

الطريقة :

ـ تطحن جميع المكونات السابقة في مطحنة التوابل إلى ان تنعم تماما .
ـ تحفظ البهارات في برطمان محكم الغلق إلى حين الاستخدام حتى لا تفقد مذاقها و تأثيرها .
ـ تضاف ملعقة كبيرة من هذه البهارات لكل كيلو لحم في أي وصفة من وصفات اللحوم .
ـ للحصول على طعم مميز تضاف رشة اضافية من هذه البهارات على الوصفة اياً كان نوعها عند التقديم مباشرة .

لمشاهدة الوصفة بالفيديو شاهد الفيديو التالي :