طريقة عمل مشروب السوبيا الطبيعي المنعش والغني في المنزل بدون نكهات صناعية
المقادير :
5 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
2 كوب ماء
6 ملاعق كبيرة سكر أو أكثر حسب الرغبة
2 كوب حليب + كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه باودر ( دريم ويب أو أي نوع أخر )
الطريقة :
يوضع جوز الهند المبشور في مطحنة التوابل و يتم تنعيمه جيدا ثم يضاف عليه 3 ملعقة كبيرة ماء و يخفق في المطحنة مجددا حتى تتكون شبه عجينة . و هذه الخطوة لضمان التنعيم الكامل لجوز الهند لاستخراج كل النكهة منه .
توضع عجينة جوز الهند في دورق الخلاط الكهربائي و يضاف عليها 2 كوب ماء و تخفق جيدا ، ثم يتم التصفية جيدا ، باستخدام قطعة شاش أو قطعة قماش نظيفة لضمان عدم و جود اي أثر من تفل جوز الهند في السائل ، و بهذا نكون قد حصلنا على مستخلص جوز الهند الذي يمثل أساس نكهة السوبيا .
يمكن الاحتفاظ بتفل جوز الهند بعد التصفية لاستخدامه في حشو الكنافة أو القطايف أو الجلاش .
بعد ذلك ينظف دورق الخلاط و يوضع فيه مستخلص جوز الهند مع الحليب و الماء و السكر و الفانيليا و الكريم شانتيه ، و يتم الخفق جيدا في الخلاط .
تبرد السوبيا في الثلاجة أو يضاف عليها ثلج و تقدم مباشرة .
سنة اولى مطبخ
يمكنكم أيضا مشاهدة :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق