طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض بأسهل طريقة في المنزل بدون كريمة مع الجبنة الرومي المبشورة
المقادير :
2 ملعقة كبيرة سمنة او زبدة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة دقيق
كوب الا ربع حليب او كوب حسب الحاجة
كوب جبنة رومي مبشورة
رشة ملح و فلفل أسود
نصف كيس مكرونة أو 200-250 جرام
رشة من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة :
في حلة على نار متوسطة توضع الزبدة أو السمنة الى ان تسيح ثم يوضع الثوم و يشوح تشويح خفيف جدا بحيث لايحمر .
يضاف الدقيق و يتم التقليب حتى يختلط الدقيق مع السمنة مع ملاحظة الا يحمر الدقيق اكثر من الازم حتى لايأخذ لون و يغير لون الصوص .
يضاف الحليب تدريجي مع التقليب حتى يصبح لدينا صوص متماسك نسبيا مع احتفاظه بالقوام السائل .
تضاف الجبنة و يتم التقليب حتى تسيح الجبنة تماما ثم يضاف رشة من الملح و الفلفل الاسود لضبط الطعم .
يضاف على الصوص 200-250 جرام مكرونة أو نصف عبوة مكرونة مسلوقة 4/3 سوى ، و يتم التقليب جيدا و تترك المكرونة في الصوص 2-3 دقائق ، و في حالة اذا كان الصوص كثيف اكثر من اللازم يضاف القليل من الماء و يتم التقليب حتى الوصول الى القوام المطلوب .
يجب ملاحظة عندما تبرد المكرونة يصبح الصوص كثيفا و متماسك ، و عند اعادة التسخين تهدئ النار و يضاف على المكرونة القليل من الماء و يتم التقليب حتى يعود الصوص إلى قوامه المظبوط و تسخن المكرونة .
سنة أولى مطبخ
لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :
طريقة المكرونة الاسباجتي باللحمة المفرومة والصلصة
طريقة عمل الكفتة المشوية الهشة الطرية
طريقة عمل سلطة الطحينة بالخل و الزبادي
طريقة عمل دبابيس الفراخ بصوص البصل و الزبادي
طريقة عمل الكباب الضاني المشوي
طريقة عمل الممبار المحشي بالأرز
طريقة عمل الطرب المشوي في الفرن
طريقة عمل السابليه الناعم
طريقة عمل كيكة الحليب المكثف
طريقة عمل الفطير المورق بالسكر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق