طريقة سهلة ومميزة لعمل السمك البلطي في الفرن مع البطل و الفلفل و الطماطم
المقادير :
سمكة بلطي كبيرة منظفة و مفتوحة و يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
قرن فلفل رومي مقطع شرائح
واحدة طماطم صغيرة مقطعة بأي شكل
فص ثوم كبير مقطع شرائح
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
عصير 1/2 ليمونة
الطريقة :
ــ يتم عمل شقوق عميقة بسكين حاد على كلا جانبي السمكة .
ــ تجهز خلطة الحشو و التسوية بتقليب البصل مع الطماطم و الفلفل الأخضر و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة الناشفة و الكمون و الخل و الزيت .
ــ تحشى السمكة بجزء من الخلطة و تقلب جيدا من الخارج في باقي كمية الخلطة و تترك 1/2 ساعة حتى تتبل و تتشرب النكهات .
ــ في صينية فرن مناسبة يوضع جزء من الخلطة و توضع فوقه السمكة ثم يوضع فوق السمكة باقي كمية الخلطة .
ــ يسخن الفرن على درجة حرارة 200-220 ، و توضع صينية السمك في الفرن على الرف الأوسط .
ــ تستغرق تسوية السمك في الفرن حوالي 30 دقيقة أو على حسب الفرن المستخدم .
ــ يضاف على السمك عصير الليمون و يقدم ساخن مع أرز السمك الأحمر ( طريقة عمل أرز السمك ) و السلطات المفضلة .
سنة أولى مطبخ
يمكنكم أيضا مشاهدة :
طريقة عمل كفتة التونة
طريقة عمل كفتة الجمبري
طريقة التفريق بين الكابوريا الذكر و الانثى للحصول على كابوريا مليئة باللحم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق