طريقة عمل زبدة الفول السوداني الكريمية في المنزل

اعمل في البيت أفضل زبدة فول سوداني كريمية بطريقة بسيطة و سريعة بنتيجة رائعة

المقادير :

كوب فول سوداني مقشر أو أي كمية متوفرة
زيت نباتي ذرة أو دوار شمس ( الكمية حسب الحاجة )
ملح حسب الرغبة
سكر حسب الرغبة
رشة فانيليا

الطريقة :

ــ يوضع الفول السوداني المقشر في طاسة على نار هادئة و يقلب إلى أن يسخن فقط و يرفع من على النار ، و تعتبر هذه الخطوة من الخطوات الهامة التي تساعد على استخراج الدهون و الزيوت من السوداني أثناء الطحن .
ــ يوضع السوداني الساخن في خلاط التوابل و يطحن جيدا إلى ان ينعم تماما .
ــ بعد طحن السوداني يضاف علية 1/4-1/2 ملعقة صغيرة فانيليا ( حسب قوة الفانيليا المستخدمة ) ، و ملعقة كبيرة زيت و رشة الملح و السكر ، و يفضل وضع كمية بسيطة من الملح و السكر في البداية و بعد الانتهاء يتم التذوق و يمكن اضافة المزيد منهم حسب الرغبة .
ــ يعاد طحن الفول السوداني مع الاضافات الى ان ينعم تماما و يبدأ في التماسك و التحول إلى القوام الكريمي .
ــ و عند تحوله الى القوام الكريمي يمكن التحكم في كثافته باضافة المزيد من الزيت مع الخفق في حالة الرغبة في قوام خفيف و سهل الفرد و يمكن الاحتفاظ بالقوام السميك حسب الرغبة لذلك في البداية لا يفضل اضافة الكثير من الزيت حتى يسهل التحكم في القوام بعد ذلك .
ــ و كما سبق و ذكرنا بعد تكون زبدة الفول السوداني المتجانسة يتم التذوق و اضافة ملح او سكر زيادة حسب الرغبة .
ــ تترك زبدة الفول السوداني تخفق لوقت طويل في الخلاط حتى تنعم تماما و لا يكون هناك اي اثر لقطع سوداني فيها و لو صغيرة .
ــ يجب ملاحظة ان حرارة الزبدة ترتفع بشكل كبير اثناء خفقها في الخلاط لذلك يتم طحنها على فترات حتى لاتؤثر على الخلاط ، و يجب ايضا عند التذوق مراعاة انها تكون ساخنة جدا .
ــ بعد الانتهاء و الوصول إلى القوام المطلوب توضع في برطمان زجاجي نظيف و تحفظ في الثلاجة و تستخدم وقت الحاجة و تكون مدة صلاحيتها كبيرة .
ــ يمكن تقديم زبدة الفول السوداني من خلال فردها مباشرة على الخبز المحمص بدون اضافات كما يمكن اضافة مربى معها .
ــ تستخدم ايضا في العديد من الكيكات و المشروبات .

سنة أولى مطبخ

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :