طريقة تحضير خلطة بهارات الحواوشي السرية في البيت للحصول على طعم قوي و مميز مثل الحواوشي الجاهز

حضر بنفسك في البيت خلطة بهارات الحواوشي للحصول على طعم مميز و رائع مثل الحواوشي الجاهز في المطاعم 

المقادير :

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كبابة صيني مطحونة ، و تسمى أيضا بالبهار الحلو و توجد عند أي عطار
1/4 ملعقة صغيرة حبهان أو هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغير قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

الطريقة :

ــ توضع كل المكونات السابقة في مطحنة التوابل و تنعم جيدا .
ــ تستخدم كل كمية البهارات الناتجة مع 1/2 كيلو لحمة مفرومة أو فراخ مفرومة للحصول على نكهة قوية للبهارات ، و للحصول على نكهة متوسطة تضاف هذه الكمية من البهارات لكل كيلو لحمة مفرومة أو فراخ مفرومة .
ــ قد لايفضل البعض الطعم القوي للبهارات في الحواوشي حتى لاتطغى البهارات على طعم المكونات الأخرى ، ففي هذه الحالة تضاف ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي لكل 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة أو الفراخ المفرومة حيث ستكون البهارات مجرد لمسة بسيطة تقوي من طعم الحواوشي دون ان يكون طعم البهارات ظاهر بشكل واضح  .
ــ في حالة عدم الاستخدام المباشر للبهارات بعد طحنها تحفظ في برطمان محكم الغلق إلى حين الاستخدام حتى لاتفقد تأثيرها و نكهتها .

لمشاهدة التطبيق العملي للوصفة شاهد الفيديو التالي :